芹菜炒短豆角

芹菜炒短豆角是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

豆角 200克

芹菜 150克

大蒜 3瓣

生抽、盐适量

食用油适量

准备材料：将豆角清洗干净，切成段；芹菜清洗干净，切成段；大蒜拍碎备用。

焯水：锅中烧水，水开后放入豆角和芹菜焯水1-2分钟，捞出备用。这一步可以去除豆腥味，保持蔬菜的脆嫩口感。

爆香大蒜：锅中加入适量的食用油，油热后加入大蒜爆香。

翻炒：加入焯好水的豆角和芹菜，翻炒均匀。

调味：加入适量的生抽和盐，再次翻炒均匀。

出锅：翻炒至豆角和芹菜熟透，出锅即可。

小贴士：