排骨山药梨怎么炖才好吃
炖排骨山药梨汤的步骤如下：
排骨预处理
将排骨洗净，切成块状。
冷水下锅，加入适量葱姜，大火烧开后撇去浮沫，继续煮2-3分钟，捞出排骨，用温水冲洗干净，沥干水分备用。
山药和雪梨处理
山药去皮，切成滚刀块或段，放入淡盐水中浸泡，防止氧化变黑。
雪梨洗净，去皮去核，切成小块。
其他食材准备
红枣提前泡发并去核，陈皮洗净备用。
枸杞洗净待用（可选）。
炖煮汤品
将处理好的排骨、山药、雪梨、红枣、陈皮一起放入砂锅中，加入足量清水，水量要没过食材。
大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖约40分钟至1-1.5小时，至排骨熟透，山药绵软。