瘦肉炖粉肠猪肝

瘦肉炖粉肠猪肝是一道营养丰富的家常菜，主要食材包括粉肠、猪肝和瘦肉。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

粉肠100克

猪肝100克

瘦肉100克

姜适量

葱适量

油适量

盐适量

食材处理

将粉肠洗净，切段备用。

猪肝和瘦肉分别切成薄片或块状，备用。

腌制瘦肉

将瘦肉用少量油盐和生粉拌匀，腌制10-15分钟，以增加口感和嫩滑度。

煮汤底

锅中加水烧开，放入姜片和葱段，煮几分钟以去腥增香。

煮粉肠

将粉肠放入锅中煮几分钟，去除异味和脏物。

煮猪肝和瘦肉

将腌制好的瘦肉片放入锅中，煮至变色。