金瓜红烧肉做法

金瓜红烧肉的做法如下：

食材准备

主料：南瓜 1个，五花肉 半斤

辅料：葱白 3段，姜 5片，料酒 1小杯，酱油 1小杯，红糖 2块，香料 15g，香菜 1根

烹饪步骤

南瓜处理

金瓜雕开顶部，去皮备用。

五花肉处理

五花肉洗净切块。

炒制

锅中放少许油，加入香料炒香。

加入五花肉块，翻炒至表面微焦黄。

调味

加入料酒、酱油、红糖继续翻炒均匀。

炖煮

加入足够的水，水量没过肉块。

大火煮开后转小火，炖煮至肉质变软。

金瓜与肉搭配

将压好的五花肉放入处理好的金瓜里。

再放入蒸锅中蒸15分钟左右，使金瓜吸收肉汁的香味。

出锅

蒸好后取出金瓜，用香菜点缀即可上桌。

请根据个人口味调整配料和烹饪时间，享受烹饪的乐趣!