绿芹菜的吃法

绿芹菜的吃法多种多样，以下是一些常见的做法：

凉拌芹菜

材料：芹菜、胡萝卜、花生米、盐、鸡精、白糖、生抽、香醋、香油。

步骤：

1. 芹菜去叶，洗净切段，胡萝卜去皮切丝，花生米提前泡发。

2. 锅中烧开水，分别放入芹菜、胡萝卜焯水，捞出过凉。

3. 花生米放入沸水中煮熟，捞出晾凉。

4. 将芹菜、胡萝卜、花生米放入大碗中，加入适量盐、鸡精、白糖、生抽、香醋、香油，拌匀即可。

芹菜炒肉丝

材料：芹菜、猪肉、生抽、料酒、盐、鸡精、淀粉、葱、姜。

步骤：

1. 芹菜去叶，洗净切段，猪肉切丝，葱姜切末。

2. 肉丝中加入料酒、生抽、淀粉，拌匀腌制10分钟。