芹菜叶小白菜怎么吃

芹菜叶小白菜是一种营养丰富的食材，可以通过多种方式烹饪。以下是一些推荐的吃法：

步骤：

1. 将芹菜叶摘洗干净，用流动的清水冲洗干净。

2. 焯水15秒左右，捞出后过一遍凉开水，再沥干水分。

3. 挤干水分后切碎，混合几粒蒜末。

4. 加入适量的醋、盐、味精、少许白糖均匀搅拌调味。

5. 腌制10分钟左右，待芹菜杆入味后即可食用。

步骤：

1. 将芹菜叶摘洗干净，沥干水分，切碎装到盆里备用。

2. 加入适量的食用油和面粉，搅拌均匀，防止粘连成坨。

3. 锅中烧开水，在蒸锅篦子上放一块屉布，把芹菜叶均匀撒在上面，均匀摊开，开中大火蒸5分钟左右。

4. 蒸好后，用筷子抖散开，倒入调制好的小料（如蒜泥、辣椒油等），搅拌均匀即可食用。

步骤：

1. 将芹菜叶摘洗干净，沥干水分，切碎后装盘备用。

2. 打入3个鸡蛋，加入少许面粉和食盐，搅拌均匀成面糊状。

3. 平底锅中倒适量的油，用铲子均匀摊开，用中小火慢慢煎至底面变金黄，翻面煎另一面，直到两面都煎至金黄、熟透后即可出锅食用。

步骤：

1. 将芹菜叶子洗净，切成适合的大小。

2. 瘦肉切成丝，用料酒、酱油、盐、白胡椒粉腌制片刻。大葱切成段，姜片和蒜瓣切末备用。

3. 热锅冷油，加入姜蒜末煸炒出香味，放入腌制好的瘦肉丝翻炒至变色。

4. 加入大葱段和芹菜叶子，继续翻炒均匀，加入适量的酱油、盐、白胡椒粉调味，炒至芹菜叶子变软烂即可出锅。

步骤：

1. 将芹菜叶用清水冲洗干净，焯水1分钟，捞出过凉水，挤干水分。

2. 香葱切成葱花，鸡蛋打在碗中，加少许食盐打散成蛋液。

3. 热锅热油，放入葱花煸出香味，加入芹菜叶子翻炒至软，加盐调味。

4. 将蛋液淋入锅中，煎至鸡蛋凝固成块，快速翻炒几下即可出锅。

这些吃法不仅简单易做，而且能够保留芹菜叶的营养成分，使其成为美味又健康的菜肴。你可以根据自己的口味选择适合的吃法。