胡萝卜美式怎么做

美式胡萝卜蛋糕的制作步骤如下：

蛋糕体部分：植物油90克、黄糖70克、盐1克、鸡蛋2个、橙子1个、低筋面粉100克、泡打粉5克、肉桂粉1克、胡萝卜70克、大核桃仁1小把。

奶油霜部分：奶油奶酪100克、黄油25克、糖粉20克。

胡萝卜切丝备用，橙子的皮擦出细丝备用，大核桃仁用烤箱180度烤5分钟，切成小块备用。

黄糖和植物油混合，加入一勺盐，先混合均匀。加入一个鸡蛋，用电动打蛋器打1分钟左右，让鸡蛋和油充分混合。再加入第二个鸡蛋，充分打发，让黄糖融化，鸡蛋和油会发生乳化作用，变得比较蓬松。

所有粉类先混合均匀，一起倒入筛子，直接过筛到鸡蛋糊中。充分搅拌均匀。最后加入一瓣的橙子汁提香。

加入胡萝卜丝和橙皮丝，混合均匀。继续加入大核桃仁混合均匀。

所有面糊倒入6寸的蛋糕模中。放入烤箱，180度30-40分钟左右。

软化后的黄油先打发均匀，再加入软化的奶油奶酪，糖粉，一起打发到蓬松。最后可以加几滴橙子汁搅拌均匀，更加有风味。

蛋糕体完全冷却后，把奶油霜随意的涂抹在蛋糕的表面。可以在上面切几条橙皮丝作为装饰，有种粗放的美式乡村风味。