胡萝卜转入

胡萝卜于南宋时期引入中国，即公元13世纪。这一信息得到了多位学者的确认。据史料记载，胡萝卜是在宋元时期从伊朗传入中国的。此外，胡萝卜在中国的发展经历了漫长的过程，从最初的长根形逐渐改良为今天我们所熟知的长条形。

胡萝卜在中国不仅是一种重要的农作物，其丰富的营养价值也使其成为了人们日常饮食中的重要组成部分。胡萝卜富含β-胡萝卜素，这种物质在人体内可以转化为维生素A，对肝脏和视力健康具有显著的益处。

在中国的不同地区，胡萝卜的栽培尤为盛行，尤其在陕西、甘肃、宁夏、新疆、四川、山西及内蒙古等省份。这些地区由于独特的气候和土壤条件，非常适合胡萝卜的生长，因此成为了胡萝卜的主要产区。

综上所述，胡萝卜在13世纪传入中国，并在中国各地得到了广泛的栽培和改良，成为了人们喜爱的健康食品。