胡萝卜玉米板栗筒骨汤

胡萝卜玉米板栗筒骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是这道汤的详细做法：

食材准备

筒骨：1根（约800-1000克）

玉米：1根

胡萝卜：1根

板栗：8粒

姜片：3-4片

葱段：2-3段

料酒：2汤匙

盐：适量

白醋：几滴（可选）

枸杞：少许（可选）

葱花：少许（装饰用）

制作步骤

筒骨处理

将猪筒骨洗净，放入锅中，加入足量冷水，水量要没过筒骨。

加入1汤匙料酒和姜片，大火煮开，去除血水和杂质。煮的过程中会有浮沫产生，要及时撇去。

焯水后，将筒骨捞出，用热水冲洗干净，沥干水分备用。

食材准备

玉米洗净，切成小段。

胡萝卜去皮，切成滚刀块。

板栗在毛板栗上用刀划一刀，然后入水中煮沸，捞出入冷水，即可轻松剥壳。

煲汤

把处理好的筒骨放入汤锅中，加入足量的热水，水量大概是筒骨的3-4倍。

放入姜片、葱段和剩下的1汤匙料酒，再滴入几滴白醋。白醋能帮助溶解骨头中的钙，使汤更加营养丰富。

大火烧开后，转小火慢炖1-1.5小时，让筒骨的营养充分释放到汤里，此时汤会变得浓稠且呈奶白色。

加入蔬菜

放入切好的玉米段和胡萝卜块，继续小火炖煮30-40分钟，直到玉米和胡萝卜熟透变软。

调味出锅

根据个人口味加入适量的盐调味。

如果喜欢，可以放入少许枸杞，再煮5分钟左右。

出锅前撒上葱花装饰，一道美味的玉米胡萝卜筒骨汤就完成了。

健康功效

板栗：养肝

玉米：利水、祛湿

胡萝卜：健脾、清热解毒

筒骨：提供钙质，有助于骨骼健康

这道汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合家庭日常食用。