金针菇速度

金针菇的烹饪时间主要取决于其大小和烹饪方法。以下是一些常见情况下的烹饪时间：

煮金针菇

一般情况：新鲜金针菇建议煮6到7分钟。

快速烹饪：如果使用开水煮沸后煮2到3分钟，也可以熟透。

炒金针菇

一般情况：炒金针菇需要2到3分钟。

其他烹饪方法

涮金针菇：由于金针菇中含有少量秋水碱，建议煮6到7分钟以确保安全食用。

综合以上信息，可以得出以下结论：

煮金针菇：6到7分钟（一般情况），2到3分钟（快速烹饪）。

炒金针菇：2到3分钟。

涮金针菇：6到7分钟。

因此，金针菇的烹饪时间通常在2到7分钟之间，具体时间可以根据个人口味和烹饪方法进行调整。