凉拌心管怎么做好吃

凉拌心管是一道美味的凉菜，以下是一种常见的做法：

材料

牛心管：500克

葱：2根

姜：2片

料酒：适量

蒜蓉辣酱：适量

精盐：适量

味素：适量

芝麻：适量

辣椒粉：适量

孜然粉：适量

食用油：适量

步骤

准备心管

牛心管摘洗干净，放入锅中，加水、葱段、姜片、料酒，上火蒸熟。

蒸熟后取出，切成小方块，用竹签穿好。

烤制心管

将专用铁槽置室外，炭火点燃，烧透。

穿好的牛心管放置在铁槽上烤透，期间用小刷子刷上蒜蓉辣酱。

撒上精盐、味素、芝麻、辣椒粉、孜然粉，最后淋上一点食用油即可食用。

小贴士