道县特产腊鱼腊肉

道县特产腊鱼腊肉包括以下几种：

道州榨肉：

也称为道州扎肉，是湖南永州道县的传统特产，采用柴火烟熏工艺制作，具有独特的香味。

香辣鲊扎肉：

这是道县的一种特色肉制品，结合了传统工艺和现代配方，肉质鲜嫩，香辣可口。

腊肉：

道县腊肉是当地的特色菜肴，又名腊菜、榨肉、扎肉，相传已有两千多年的历史。制作时通常选用新鲜猪肉，经过腌制、熏烤等工序，味道香醇。

腊鱼：

虽然文档中没有详细描述道县腊鱼的具体制作方法和特点，但提到在过年期间，当地人会腌制腊鱼、腊肉等食品，说明腊鱼也是道县的传统特产之一。

这些特产不仅在当地有着悠久的历史和文化背景，而且以其独特的风味和制作工艺深受人们喜爱。如果有机会到道县旅游，不妨尝试这些地道的美食。