自己打的腊肉怎么去味

要去除自己打的腊肉的味，可以采取以下几种方法：

水煮去污

将腊肉整块放入大量清水中，确保完全淹没。

大火烧沸后继续煮两分钟，以软化腊肉并溶解表面的油渍和污垢。

煮好后，让腊肉在热水中浸泡一会儿，直到水温不烫手，然后取出。

洗洁精去味

在腊肉表面挤入适量洗洁精，用百洁布反复搓擦，彻底清洁腊肉表面的脏东西、油渍和烟熏味。

用温水冲洗干净洗洁精残留。

盐水浸泡

将腊肉浸泡在淡盐水中，或用温盐水泡一会儿，以去除多余的盐分和异味。

浸泡后，用清水冲洗干净。

淘米水去味

将腊肉放入淘米水中煮十分钟，然后取出控干水分。