芥球做法大全集

芥球的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

芥蓝球炒

食材：芥蓝球500克，猪油、盐、生抽、糖适量。

做法：

去外皮切成丝。

肥肉切小块冷锅慢火熬出油，放点盐。

放芥蓝丝炒，加糖不停翻炒至软身，起锅前滴生抽上色。

芥末虾球

食材：大虾300克，鸡蛋1个，蛋黄酱、芥末酱、玉米淀粉、盐、黑胡椒粉、欧芹碎、食用油适量。

做法：

处理虾仁：去壳去线，用刀在虾背轻轻剖开，加蛋黄、盐、黑胡椒粉腌制10分钟。

裹粉炸虾：裹上玉米淀粉，热油炸至金黄色，捞出备用。

调制酱汁：加蛋黄酱和芥末酱，搅拌均匀。

裹酱拌匀：炸好的虾仁淋上酱汁，拌匀。

装盘点缀：撒上欧芹碎。

芥菜疙瘩鸡蛋羹

食材：芥菜、鸡蛋、盐。

做法：

芥菜洗净切碎，鸡蛋打散备用。

炒锅中放油，将芥菜炒熟，加鸡蛋和盐快速搅拌，蒸10分钟。

取出蒸好的芥菜疙瘩鸡蛋羹，撒上葱花和香菜末。

芥菜疙瘩汤

食材：芥菜、猪肉、姜片、葱段、盐。

做法：

猪肉切成小块，芥菜洗净切碎。

炒锅中放油，炒香姜片和葱段，加入猪肉炒至变色，加水煮沸后撇去浮沫，加芥菜和盐煮5分钟。

健康芥菜山药球

食材：铁棍山药200克，芥菜100克，草莓酱。

做法：

山药蒸熟，芥菜焯烫切碎，山药压成泥拌入芥菜，轻揉成球，配草莓酱蘸食。

以上是几种芥球的常见做法，可以根据个人口味选择不同的做法尝试。