糕糊的做法

蛋糕糊的做法

材料准备

鸡蛋

糖

面粉

黄油

制作步骤

将鸡蛋打入碗中，加入适量的糖，用打蛋器搅拌均匀，直至糖完全融化。

将面粉筛入碗中，搅拌至无颗粒。

加入溶化的黄油，继续搅拌混合均匀即可。

米糕糊的做法

材料准备

糕干

牛奶

制作步骤

糕干掰碎放杯中加牛奶，牛奶稍没过糕干即可。

放入微波炉转2到3分钟。

拿出后按喜欢放入装饰即可。

蛋糕面糊的做法（不起筋）

材料准备

低筋面粉

玉米油

清水

细砂糖

鸡蛋

柠檬汁

香草精

制作步骤

将蛋白放入冷冻室冻一下，避免糖多影响蛋糕漂亮。

在打发蛋白时添加适量白醋或柠檬汁，分三次加入糖，充分打发至蛋白霜光滑细腻。

将蛋黄糊与蛋白霜混合，搅拌均匀。

将筛过的面粉慢慢加入蛋奶糊中，充分搅拌。

将打好的蛋白倒入面糊中，搅拌均匀。

预热电饭锅，抹上黄油，倒入面糊，盖上盖子，按下煮饭键，保温后继续保温半小时即可。

蛋糕糊切拌的做法

材料准备

低筋粉

玉米油

清水

细砂糖

鸡蛋

柠檬汁

香草精

制作步骤

取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中。

先来回将蛋白切散，十字切拌，再大范围地翻拌蛋糊，直至蛋黄糊光滑细腻。

切拌均匀的蛋糕糊再倒回蛋白霜中，翻拌至无小疙瘩，动作要轻，范围要大。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试制作。