金瓜做红烧肉

金瓜做红烧肉是一道美味的传统菜肴，结合了南瓜的香甜和红烧肉的浓郁，口感丰富，层次分明。以下是几种不同的金瓜红烧肉做法，供您参考：

传统做法

主料：南瓜1个，五花肉半斤

辅料：葱白3段，姜5片，料酒1小杯，酱油1小杯，红糖2块，香料15g，香菜1根

步骤：

1. 金瓜雕开顶部，去皮备用。

2. 五花肉洗净切块。

3. 把五花肉和调料都放入高压锅压15分钟。

4. 压好的五花肉放入金瓜里蒸15分钟左右，用香菜点缀。

简易做法

主料：小金瓜1个，红烧肉500克

辅料：葱适量，姜几片，蒜几瓣，冰糖适量，生抽2大勺，老抽1大勺，料酒1大勺，盐适量，鸡精少许，八角1个

步骤：

1. 小金瓜洗净切成小滚刀块，红烧肉提前炖好。