梨果虾仁做法
梨果虾仁是一道结合了梨的甜味和虾仁的鲜美的菜肴。以下是几种不同的梨果虾仁做法：
经典做法
虾仁开背去虾线，梨切块。
虾仁中加入蛋清、盐、白胡椒粉和淀粉拌匀，裹上面糊。
锅中放油，炸至虾仁表面金黄，复炸一次捞出。
梨块也过油炸至软脆，吸去多余油分。
锅中加水、糖、水淀粉烧粘稠，加入梨和虾仁翻炒，加黑胡椒提味。
加入花椒的做法
花椒炒香后碾碎。
虾仁加鸡蛋、盐、生粉拌匀，煎熟备用。
梨切块，煎黄后盛出。
锅中加油，加虾仁和梨煸炒，加水熬煮，收汁后撒上花椒面。
加入猪肉的做法
虾仁和猪肉腌制后，分别裹上酥肉糊炸至金黄。
梨块炒至熟，加入炸好的虾仁和猪肉，加调料炖煮入味。