红烧肉的古代故事简写

红烧肉的古代故事与北宋文学家苏东坡紧密相关。以下是关于红烧肉起源和发展的简要叙述：

宋朝：红烧肉的历史可追溯至宋朝。苏东坡在担任官职期间，因救助受洪水灾害的百姓，受到感激，百姓用猪肉烹制佳肴以表谢意，此菜后被称为“回赠肉”。

明朝：明朝时期，苏东坡被贬至黄州，他在那里烹饪了红烧肉，并留下了《食猪肉诗》。

黄州：苏东坡在黄州期间，不仅自己烹饪红烧肉，还将做法传授给了一位厨师，使得红烧肉在当地流行起来。

杭州：苏东坡在杭州任知州时，因组织民工疏浚西湖，受到百姓的尊敬和感谢。百姓送来的猪肉被切成方块，用他的方法烧制，称为“东坡肉”。

“回赠肉”：因苏东坡将百姓送的猪肉烹制后回赠给他们，故得此名。

“东坡肉”：苏东坡在杭州时，因疏浚西湖的功绩，百姓送来的猪肉被切成方块烧制，称“东坡肉”。

全国流传：随着苏东坡的几次调任，红烧肉的做法传遍中国各地，成为一道广受欢迎的传统美食。