西兰花蘑菇炒鱼丸
西兰花蘑菇炒鱼丸是一道营养丰富、口味鲜美的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
鱼丸：200克
豆腐：1块
口蘑：8个
西兰花：1朵
红萝卜：1根（可选）
油：适量
盐：适量
胡椒粉：1克
大蒜：适量（可选）
烹饪步骤：
准备食材
鱼丸、豆腐切块，口蘑切片，西兰花掰成小朵，红萝卜切片（如果使用）。
煎豆腐
热锅凉油，放入豆腐块，小火慢慢煎至两面金黄，捞出备用。
焯水西兰花
西兰花放入加了点盐和几滴油的开水中焯一下，变色后捞出备用。
炒蘑菇
锅中再放少许油，下入口蘑煸炒，微微翻炒出水后加入鱼丸翻炒。