莲藕甜椒炒牛肉

莲藕甜椒炒牛肉是一道色香味俱全的美味佳肴，主要食材包括牛肉、莲藕和甜椒。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

牛肉：200克（建议使用里脊部位，更嫩）

莲藕：200克（切成薄片）

甜椒：1个（根据口味选择颜色）

毛豆：100克（可选，提前焯水）

葱花：适量（最后撒上，增加香气）

生抽：2勺

淀粉：1勺

盐：少许

食用油：适量

制作步骤

腌制牛肉

将牛肉切成小块，放入碗中，加入1勺生抽、1勺淀粉、少许盐，再滴几滴油。

用手抓匀，腌制10分钟。这一步让牛肉更嫩滑，腌料也更容易渗透到牛肉里。

焯水毛豆 （可选）：

把毛豆放入锅中，加入适量水，烧开后煮3-5分钟。

毛豆焯水后捞出沥干，这样能够保留毛豆的清香口感。

炒牛肉