发面用的球

发面用的球通常是指 面包球或 油炸咸蛋发面球，以下是它们的制作方法和用途：

面包球

材料：高筋面粉200克、酵母4克、细砂糖25克、奶粉15克、鸡蛋1个、盐2克、牛奶适量、色拉油适量。

制作步骤：

1. 除色拉油和糖粉外全部放入面包机揉至扩展阶段。

2. 发酵至两倍大，排出空气，分割成小团，搓成直径2.5-3CM的小球放入盘中发酵半个钟头左右。

3. 锅里倒油（要能浮起小球的量）目测哈。烧至七八分热，小火，放入小面球，炸至金黄。

4. 稍稍凉一下，筛糖粉，完成。

油炸咸蛋发面球

材料：面粉、鸡蛋、酵母、盐、油。

制作步骤：

1. 根据自己想要胖泡量倒面粉，根据自己着急程度往里撒酵母。

2. 搅和搅和磕上个蛋，量大可以多磕俩。