贵州红烧肉怎么炖好吃
贵州红烧肉是一道具有独特风味的菜肴，其味道鲜美、色泽红亮。以下是一种制作贵州红烧肉的方法：
材料
五花肉：500克
生姜：2片
大蒜：2瓣
葱：1根
八角：2颗
桂皮：1小段
香叶：2片
干辣椒：2个（可根据口味调整）
料酒：2汤匙
生抽：2汤匙
老抽：1汤匙
白糖：1汤匙
盐：适量
清水：适量
食用油：适量
步骤
准备五花肉
五花肉洗净，切成约2厘米见方的块。
如有必要，将五花肉在沸水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出备用。
炒糖色
锅中放入少许食用油，加入白糖，小火慢慢加热至糖融化并变成深红色糖浆。
煸炒五花肉
将五花肉块放入锅中，翻煎至两面呈金黄色。