白玉菇金针菇的菜名

白玉菇和金针菇可以一起制作多种美食，以下提供两个具体的菜名：

白玉菇金针菇汤

材料：白玉菇1盒、蟹味菇1盒、杏鲍菇200克、料酒半勺、生姜几片、盐适量。

做法：

1. 三种菇在加了勺盐的淡盐水中浸泡10分钟。

2. 把三种菇洗净，切去根部，杏鲍菇切小根。

3. 热锅，倒入少量油，爆香姜片，倒入洗净沥干后的菇，淋入半勺料酒，翻炒几分钟。

4. 把炒好的菇倒入砂锅中，加水（没过菇是一定的，估算一下煲汤的水量），盖上盖子中火等水煮沸后转小火继续煮半小时之后加盐调味即可盛出。

双浇头金针菇

材料：金针菇400克、朝天椒适量、姜2片、蚝油1茶匙、醋2茶匙、酱油1/2茶匙、辣椒油2茶匙、香油1茶匙、食盐1/2茶匙、蒜3瓣、葱1段、鸡粉少许。

做法：

1. 金针菇切掉根部洗净沥干，白玉菇洗净切段。

2. 蒜头去膜后洗净，切成小块；葱切段。

3. 开火，锅里加少量食用油，将五花肉下入锅里，翻炒至表面金黄。

4. 将金针菇和白玉菇下入锅里，翻炒几下，将蒜头也下入锅里，喜欢吃辣的还可以放些辣椒面。