家庭凉菜酸甜

家庭凉菜酸甜口味的做法有很多种，以下提供几种常见的家庭凉菜酸甜口味的做法：

蒜蓉黄瓜

食材准备：黄瓜2根、蒜瓣5瓣、盐1汤匙、白糖1茶匙、米醋2汤匙、生抽1汤匙、辣椒油适量、香油几滴。

做法步骤：

1. 黄瓜洗净，用刀拍松后切成小段，放入盘中，撒上盐，腌制10分钟，让黄瓜出水。

2. 蒜瓣剁成蒜蓉，放入碗中，加入白糖、米醋、生抽、辣椒油和香油，搅拌均匀，调成蒜蓉汁。

3. 腌好的黄瓜挤干水分，倒入调好的蒜蓉汁，拌匀，让黄瓜条充分吸收蒜蓉汁的味道。

酸辣萝卜丝

食材准备：白萝卜1根、盐1汤匙、白糖1茶匙、米醋3汤匙、辣椒油1汤匙、香菜适量。

做法步骤：

1. 白萝卜洗净，切成细丝，放入大碗中，撒上盐，腌制15分钟，让萝卜丝出水。

2. 腌好的萝卜丝挤干水分，加入白糖、米醋和辣椒油，搅拌均匀，让萝卜丝充分吸收调料的味道。

3. 香菜洗净切碎，撒在萝卜丝上，再次拌匀即可。

凉拌木耳

食材准备：干木耳20克、红椒半个、黄椒半个、蒜瓣3瓣、盐1茶匙、白糖1茶匙、米醋2汤匙、生抽1汤匙、香油几滴。

做法步骤：