高压锅蒸的馒头不开口

高压锅蒸的馒头不开口可能有以下几种原因及相应的解决方法：

压力未完全释放

等待几分钟，让锅内压力自然释放。

检查排气阀是否已经归位，有时气阀未完全释放空气。

锅内温度过高

可以等高压锅稍微自然冷却一会儿再打开。

将高压锅放到凉水冲凉再打开盖，检查一下气孔，疏通放气孔。

放气阀问题

如果放气阀出现问题，需要将放气阀轻轻地扭动，然后手动放气后再打开盖子。

面没有揉匀或醒发时间不够

和面时使劲多揉几分钟或者用高筋面都行。

醒的时间不够长，馒头在发酵的时候会产生二氧化碳，可以适当延长醒发时间。