胡萝卜炒毛豆米

胡萝卜炒毛豆米是一道简单又营养的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

毛豆米：200克

胡萝卜：1-2根

大蒜：2-3瓣

盐：适量

食用油：适量

步骤

准备食材

毛豆米洗净，外面的白皮可以去掉。

胡萝卜洗净，削皮后切成小方丁。

大蒜洗净，切成蒜末。

煮毛豆米和胡萝卜

锅中加水，放入毛豆米和胡萝卜丁，煮5到7分钟，直到毛豆米和胡萝卜变软。

炒制

锅中倒入适量食用油，烧热后放入蒜末爆香。

将煮好的毛豆米和胡萝卜丁倒入锅中，翻炒均匀。

加入适量的盐调味，继续翻炒几分钟，直到食材熟透且味道均匀。

出锅

将炒好的胡萝卜炒毛豆米盛出装盘，即可享用。

小贴士

煮毛豆米和胡萝卜的时间不宜过长，以保持其鲜嫩口感。