减肥虾仁芦笋做法

减肥虾仁芦笋的做法如下：

食材准备

芦笋：200克

虾仁：180克

大蒜：2瓣

盐：适量

胡椒粉：适量

料酒：1汤匙

生粉：1茶匙

食用油：适量

生抽：半勺（可选）

虾仁腌制

将虾仁洗净，用厨房纸吸干水分，去除虾线。

加入少许盐、料酒、生粉，轻轻抓匀后腌制10分钟。

芦笋焯水

芦笋洗净，去掉根部较老的部分，斜切成段。

锅中加水烧开，加入少许盐和食用油，放入芦笋段，焯烫约1分钟后捞出，过冷水后沥干备用。

炒制

锅中加入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。

加入腌制好的虾仁，大火快炒至虾仁变色，表面微微卷曲。