虾仁卧蛋做法

虾仁卧鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的做法：

食材准备

鸡蛋：3个

虾仁：适量

香油：1勺

生抽：2勺

葱：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量（可选）

水淀粉：适量（用于打蛋液，可选）

做法步骤

调制酱汁

在碗中加入两勺生抽、一勺香油，搅拌均匀。

撒上少许葱花，再次拌匀，形成味道丰富的酱汁。

打蛋液

在调好的酱汁碗中，打入三个鸡蛋。

打蛋时注意尽量保持蛋黄完整，让成品看起来更美观。

如果喜欢稍微带一点溏心的鸡蛋，可以加入适量的水淀粉，边加边搅拌，使蛋液变得略微粘稠。

准备虾仁

将虾仁洗净，剥去外壳，保留尾部。