烧烤与凉菜
烧烤时搭配的凉菜种类繁多，可以根据个人口味选择不同的菜品。以下是一些常见的烧烤凉菜推荐：
凉拌黄瓜
材料：黄瓜2根，蒜一些。
做法：黄瓜洗净，冲过凉开水后擦干切片，加盐抓拌腌10分钟，挤干水分，加入蒜末、葱末、辣椒粉、糖、麻油拌匀即可。
凉拌木耳
材料：木耳（水发）20克，蒜瓣3瓣，火麻油适量，白糖少许，陈醋1勺，生抽7ml，鸡精粉少许，剁椒酱2勺，食盐适量。
做法：黑木耳泡发后洗净，焯水后捞出备用。大蒜切碎，锅中放油爆香大蒜和剁椒酱，加入调味料拌匀，最后淋在木耳上，撒上火麻油。
拍黄瓜
做法：黄瓜洗净后拍打成断裂状，切段，加入蒜末、辣椒粉、糖、麻油等调味料拌匀，清爽解腻。
煮毛豆
做法：毛豆煮熟后，加入盐、辣椒等调味料拌匀，是烧烤时的常见凉菜。