冬至芹菜猪肉

冬至吃饺子是中国北方的传统习俗，而芹菜猪肉饺子是其中一种非常受欢迎的选择。以下是制作冬至芹菜猪肉饺子的详细步骤和所需食材：

食材准备：

主料：

中筋面粉 500克

梅花肉（七分瘦三分肥）300克

芹菜 1把

辅料：

葱花 适量

姜末 适量

调味料：

食用盐（和面用）适量

生抽 适量

老抽 少许

蚝油 适量

十三香 适量

鸡精 适量

食用盐（调馅用）适量

食用油 适量

清水 280ml（和面用）

清水 100ml（调馅用）

制作步骤：

和面

在面盆中倒入500克面粉，加入适量盐提升面团筋性。

使用280ml凉水慢慢加入，搅拌成絮状后揉成面团。