鸡蛋熬西兰花汤的做法

简单版做法

食材：鸡蛋2个，西兰花适量，盐适量，黑胡椒粉适量，少量食用油。

步骤：

1. 热锅少油，炒鸡蛋至熟，盛出备用。

2. 西兰花洗净，冷水下锅焯烫1-2分钟，捞起后用冷水冲凉。

3. 锅中加少许油，放入西兰花翻炒，加入2碗清水，煮沸。

4. 水开后，放入炒好的鸡蛋和切块的豆腐，继续煮3分钟。

5. 加入少许盐调味，出锅前撒上黑胡椒粉。

加入其他食材的做法

食材：西兰花一小朵，鸡蛋两个，娃娃菜五片叶子，虾米一小把，盐适量。

步骤：

1. 西兰花切成小朵，娃娃菜切宽条。

2. 鸡蛋稍微打散。