三黄鸡炖莲藕

三黄鸡炖莲藕是一道营养丰富、味道鲜美的传统菜肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材准备

莲藕一节，洗净，去皮，切成小块。

三黄鸡半只，洗净，切块，沥干水。

葱切小段，姜切片，蒜头洗干净。

八角、花椒、红枣、枸杞（可选）适量。

烹饪步骤

煲里放清水，把切好的莲藕放进去，大火烧开，中火慢慢煮熟。

油锅煸香葱姜蒜，加入八角、花椒，然后倒入鸡块快速翻炒。

炒至鸡肉水分炒干，加入老醋，继续翻炒，加少许水（煮莲藕的水即可）和盐、酱油翻炒上色。

把煮莲藕的水用勺子舀到炒锅里，大火烧开，把炒勺里的鸡块全部倒入煮莲藕的煲里。

大火烧开后，小火煲30分钟，期间调一下味道。

做法二

食材准备

莲藕一节，洗净，去皮，切成小块。