凉菜放虾米

凉菜放虾米是一种常见的做法，可以增加菜肴的鲜美和口感。以下是一种简单的凉拌虾米的做法：

材料

虾米：适量

油菜梗或芹菜：适量

大蒜：适量

香菜：适量

盐：适量

味精或鸡精：适量

香油：适量

酱油：适量

白糖：适量

醋：适量

花椒油：适量

做法

准备食材

虾米用温水泡发洗净，沥干水分。

油菜梗或芹菜洗净，焯水后过凉，挤净水分。

大蒜剁成蒜末，香菜切碎。

调制酱汁

取一个小碗，放入盐、味精或鸡精、香油、酱油、白糖和醋，搅拌均匀。

拌匀

将虾米放入盘中，加入调好的酱汁，拌匀。

将焯水后的油菜梗或芹菜放入盘中，与虾米混合。

最后撒上蒜末和香菜，再次拌匀即可。

功效