土豆和木耳做的凉菜做法

凉拌土豆和木耳的做法如下：

食材准备

土豆 1-2个

木耳 若干朵

青辣椒 1个

红辣椒 若干

盐 适量

醋 适量

花生油 适量

香油 适量

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

制作步骤

土豆洗净削皮，切成细丝，用水冲洗去淀粉。

木耳提前泡发，洗净后切成细丝，焯水后过凉水。

青红辣椒切成细丝，与土豆丝和木耳混合在一起。

锅中加油烧热，加入切好的葱姜蒜末，爆出香味后关火，将热油淋在拌好的菜上，可以加几滴香油调味。

加入适量的盐、醋、酱油、白糖等调味料，拌匀即可食用。