咸芋头饼的做法

咸芋头饼的做法如下：

芋头 500克（切丝）

糯米粉 100克

玉米淀粉 50克

盐适量

芝麻适量（用于点缀）

将芋头去皮并切成均匀的细丝。切得越细，口感越细腻，蒸煮时也能更快熟透。将切好的芋头丝放入大碗中备用。

在芋头丝中加入糯米粉、玉米淀粉，再撒上一点盐调味。然后，慢慢加水，搅拌均匀。水量要适中，确保混合物稍湿润但不至于过稀，这样更易成型。

将调好的芋头糊倒入模具或深一点的容器中，稍微压实，使其形状更规整。将容器放入蒸锅，用大火蒸15分钟，确保芋头完全熟透，形成坚固的定型。

稍稍晾凉后，切块并整齐地放入平底锅或电饼铛中。撒上适量芝麻点缀，预热至180度，烤制10分钟，直到表面呈现金黄色，香气扑鼻。

烤好后的芋头饼稍微放凉，即可享用。外皮酥脆，内里软糯，芝麻香浓，每一口都充满满足感。

这个做法简单易学，适合家庭制作。你可以根据自己的口味调整配料和烹饪时间，创造出属于自己的独特风味。