砂锅如何炖腊肉

准备腊肉

选择一块腌制了三年以上的腊肉。

将腊肉放在明火上烧，烧至外皮糊了即可。

烧好的腊肉放入盆中，用热水刮洗，直至外皮金黄且洗净。

切腊肉

将洗好的腊肉切成大块。

炖腊肉

将切好的腊肉放入砂锅中，加入足够的水，确保水能覆盖腊肉。

用小火炖煮，至少需要三四个小时，直至腊肉变得酥烂，用筷子能插动即可。

调味

炖熟后，可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调味品进行调味。

搭配其他食材 （可选）：

可以加入青菜、香菇、胡萝卜、火腿肠、粉丝等食材，增加口感和营养。

出锅

将炖好的腊肉捞出，切成片，装盘即可享用。

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