发面放什么能做油饼
发面做油饼的方法如下：
基础面团制作
将面粉、酵母、糖、盐混合均匀，加入温水揉成面团，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。
油饼制作
发酵好的面团取出，揉面排气，分成若干个小剂子。
将每个小剂子擀成圆皮，可以在面皮上划几刀或加入葱花、胡萝卜等配料增加风味。
在擀好的面皮上均匀抹上一层油（可以使用猪油、花生油等），也可以加入一些面粉和盐制成的油酥。
将面皮从一边卷起，卷成长条状后再从一端卷起成蜗牛状，最后擀成圆饼。
烙制油饼
平底锅中放少许油，油热后将油饼放入锅中，用中小火慢慢烙，直到水汽蒸发完，表面金黄酥脆。
如果喜欢，可以在烙制前将油饼放在冰箱中冷藏一段时间，这样可以使油饼更加松软。