韮菜猪肉大包子蒸多久

韭菜猪肉大包子 通常需要蒸15至25分钟，具体时间取决于包子的大小和是否进行了二次发酵。

包子大小与蒸制时间的关系

较大的包子：在上汽之后需要再蒸20分钟。

中等大小的包子：蒸15分钟。

较小的包子：蒸15分钟。

二次发酵的影响

如果包子进行了二次发酵，可以水开下锅猛火蒸20分钟，关火焖5分钟即熟。

如果包子未进行二次发酵，则需要冷水下锅不开火发酵15分钟，再开大火蒸25分钟即熟。

蒸包子的注意事项

蒸好的包子不要立刻掀开盖子，最好等温度下来的时候掀开，避免因温差较大产生热胀冷缩的情况，从而影响包子的口感。

综合以上信息，建议根据包子的大小和是否进行了二次发酵来决定蒸制时间。如果包子较大或未进行二次发酵，建议蒸20至25分钟；如果包子较小且已进行二次发酵，建议蒸15至20分钟。蒸好后，应稍微等待一段时间再掀开锅盖。