饭店可否经营凉菜生意

饭店 可以经营凉菜生意，但需要遵守相关法律法规和规定。以下是经营凉菜生意所需满足的条件：

营业执照：

饭店需要办理工商营业执照，并在其经营范围内增加冷食品生产销售项目。

食品经营许可证：

餐饮单位若要经营凉菜制品，《食品经营许可证》的经营项目必须有“冷食类食品制售”一项，否则属于超范围经营。

税务登记证：

饭店需要办理税务登记证。

卫生许可证：

饭店需要办理卫生许可证，并且从业人员需要办理健康证。

设备和环境：

饭店需要具备与食品经营相适应的营业场所、设施、设备和环境，并符合卫生要求。

食品卫生管理：

饭店需要有卫生管理制度、组织和经过专业培训的专兼职食品卫生管理人员，以及在食品贮藏、运输和销售过程中控制污染的条件和措施。

从业人员资质：

从业人员需要经过上岗前培训、健康检查合格。

综上所述，饭店可以经营凉菜生意，但必须确保所有相关证件齐全并符合卫生要求。建议在实际经营前，仔细了解并遵守当地的具体规定，以避免因超范围经营而受到处罚。