自制猪肝粉灰色
要制作灰色的自制猪肝粉，您可以按照以下步骤操作：
准备猪肝
选择新鲜的猪肝，颜色应为紫红色。
将猪肝彻底清洗干净，切成适当大小的块状。
浸泡去血水
将切好的猪肝放入大碗中，加入足够的清水，浸泡至少2小时，期间需更换3次水，直到猪肝颜色变为深灰色。
焯水
将浸泡好的猪肝放入沸水中，加入几片生姜，焯水约3-5分钟，撇去浮沫。
煮熟
将焯水后的猪肝捞出，用清水冲洗干净，然后放入锅中，加入足够的水，放入剩余的生姜片，大火煮开后转小火煮至猪肝完全煮熟。
去筋膜
煮熟的猪肝捞出，晾凉后用手撕去内部的血管和筋膜。
烘干
将去筋膜的猪肝切成小块，放入烤箱中以低温（约30-40℃）烘干，或者使用平底锅小火慢慢炒干，直到水分完全蒸发。