青椒豆芽粉丝牛肉
青椒豆芽粉丝牛肉是一道美味的家常菜，主要材料包括牛肉、豆芽和粉丝，搭配葱姜蒜、干辣椒等调味料，制作出来的菜肴口感丰富，营养丰富。以下是制作这道菜的详细步骤：
食材准备
牛肉200克（建议选择里脊或牛霖，肉质鲜嫩）
豆芽300克
粉丝适量（提前用温水泡软）
葱姜蒜适量
干辣椒适量
香菜适量（可选）
调味料
生抽1-2勺
老抽少许
料酒1勺
盐适量
鸡精少许
胡椒粉适量
蚝油1勺
淀粉1勺
食用油适量
制作步骤
腌制牛肉
将牛肉切成薄片或丝，放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、淀粉，抓匀腌制15-20分钟，让牛肉充分吸收调料的味道。