麻辣粉条菜包子的做法

麻辣粉条菜包子的做法如下:

准备食材

中筋面粉 200克

酵母 5克

白砂糖 5~8克

包菜 半棵

虾皮 适量

胡萝卜 半根

葱 适量

红薯粉 适量

生抽 适量

蚝油 适量

白砂糖 适量

五香粉 适量

辣椒粉 适量(可选,根据口味添加)

和面

将面粉放入大盆中,加入白砂糖和酵母,用温水化开酵母,边倒边搅拌,揉成面团,盖上保鲜膜发酵。

准备馅料

包菜用热水焯一下,5秒后捞出,凉水拔一下剁碎成指甲盖大小。

粉条煮软后剁碎。

胡萝卜切丝,葱切葱花,虾皮备用。