盐城清蒸羊肉做法

盐城清蒸羊肉的做法如下：

准备材料

羊肉：500克

大葱：适量

生姜：适量

花椒：适量

八角：适量

高汤：适量

香油：适量

鸡精：适量

盐：适量

初步处理

将羊肉冲洗干净，沥干水分，切成小块备用。

煮羊肉

锅中加水烧开，放入煮熟的羊肉，加入姜片、花椒、八角和葱段，煮至羊肉熟透后捞出，沥干水分。

准备蒸锅

将蒸锅加水烧开，放入煮熟的羊肉，加入适量的高汤，放入蒸锅中蒸至入味。

调味

蒸好的羊肉取出，原汤烧开，加入适量的盐、味精和香油，淋在羊肉上。

装盘

将蒸好的羊肉装盘，可以搭配一些葱段和姜片作为装饰。