党参清蒸鹌鹑
党参清蒸鹌鹑是一道传统的养生美食，具有补气生津、健脾强壮的功效。以下是制作党参清蒸鹌鹑的详细步骤和所需材料：
材料
鹌鹑：1~2只
党参：15克
生姜：适量
葱末：适量
料酒：适量
食盐：适量
水：适量
制作步骤
准备材料
将鹌鹑去毛及肠杂，洗净备用。
党参洗净，切成适当段或片。
生姜切片，葱切成末。
焯水处理
将鹌鹑放入沸水中焯水，去除血沫和腥味，然后捞出沥干水分。
蒸制
将处理好的鹌鹑放入蒸碗，加入党参、生姜片、葱末。
加入适量的料酒、食盐和水。
用湿棉纸封住蒸碗口，确保蒸汽不外泄。
将蒸碗放入蒸锅中，用旺火蒸至熟透（约1小时）。