冻海虾怎么清蒸

做法一

解冻：

将冻虾放入冷水中自然解冻，避免使用热水或室温水。

清洗：

解冻后，冲洗干净，去除虾头、虾线等排泄物，虾须和触角也可以剪去。

准备调料：

葱、姜、蒜、小米椒切碎，加入盐、味精、料酒、酱油拌匀。

蒸虾：

将虾摆入盘中，撒上调料，放入蒸锅蒸15分钟。

蘸料：

蒸虾的同时，调好蘸料，取出虾后表面撒上葱段，蘸着蘸料食用。

做法二

准备：

粉丝用温水泡发，蒜剁成末，香葱切碎；海虾去须，从背部剪开，去除肠线洗净，用少许盐腌制。

蒸虾：

粉丝用少许盐、鸡粉拌匀码在盘中，摆上处理好的海虾，撒上蒜末；放入开水锅中蒸10分钟左右至熟。

调味：

撒上香葱末，锅内烧热油，浇在香葱末上即可。

做法三