腊肉拌大葱

腊肉拌大葱是一道经典的 家常菜，以其独特的香味和口感深受人们喜爱。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

腊肉：1块（约500克）

大葱：1根

青椒：1个（可选）

生姜：1小块

大蒜：3瓣

食用油：适量

酱油：1汤匙

鸡精：1茶匙（可选）

盐：少许（腊肉本身已有咸味）

烹饪步骤

准备食材

腊肉用温水冲洗干净，切成薄片备用。

大葱洗净后斜切成段，青椒切片，姜蒜切片备用。

处理腊肉

热锅烧水，将腊肉放入锅中焯水1分钟，去掉多余的油脂和咸味。焯好后捞出沥干水分备用。

热锅起油

锅中倒入少量食用油，放入姜蒜片爆香。