羊肉串考多长时间

羊肉串的烤制时间主要取决于羊肉的块大小、烤箱的功率以及烤串的材质。以下是一些具体的烤制时间参考：

小串

放入烤箱烤10分钟左右。

中串

一般需要15到20分钟的时间，具体时间与火的大小和肉串的大小有关。

大串

如果使用羊肉脊肉，大约需要3分钟；如果使用羊腿肉，大约需要10分钟，功率一般调至180度左右。

新疆风味

将羊肉切成小厚片，拌入洋葱和调料后腌半小时，串成15串，放在铁槽上烤约5分钟，翻身后再烤约5分钟，至熟即成。

其他变种

腌制过的羊肉块放入烤箱，230度中层烤15分钟，取出后刷白糖、孜然和辣椒粉，再烤至肥油几乎烤出即可。

综合以上信息，如果使用小串，放入烤箱烤10分钟左右即可；如果使用中串或大串，则需根据肉串的大小和烤箱的功率适当调整时间，一般烤制时间约为15到20分钟。此外，新疆风味的羊肉串在烤制过程中需要注意翻面和刷油，以确保均匀受热和口感。