自制油炸面包不用小苏打
自制油炸面包不用小苏打，可以通过使用其他发酵剂或方法来实现。以下是一个简单的自制油炸面包的配方和步骤：
材料
面粉：250克
酵母：4克
温水：适量
糖：20克
盐：3克
鸡蛋：1个
炼乳：适量（可选）
食用油：足量
步骤
和面
将面粉放入盆中，加入酵母、糖和盐，搅拌均匀。
慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成一个柔软的面团。
盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行第一次发酵，直到面团体积膨胀为原来的两倍。
制作面胚
发酵好的面团取出，排气并稍微揉搓，然后分成若干个小剂子。
将每个小剂子擀成圆饼状，包入豆沙或其他馅料（可选），然后捏紧封口，搓成圆球。
裹粉油炸
准备一个深锅，加入足够的食用油，加热至油面微微冒泡。
将面包胚逐个放入油锅中，用中火炸至两面金黄，捞出沥油。