包子铝超多少算超标

根据《食品安全法》的规定，包子中铝含量超过 25mg/kg即被视为超标。具体来说，如果包子的铝含量达到或超过这一标准，就属于不符合食品安全标准的食品，可能会对人体健康造成危害。长期摄入过量的铝元素会在体内蓄积，对神经系统造成损伤，导致注意力、记忆力以及智力下降，对于儿童来说，还会影响正常的生长发育。

此外，根据《食品安全法》第一百二十四条，如果食品中铝含量超过标准，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。

因此，建议食品生产经营者严格遵守食品安全标准，确保食品中铝含量不超标，以保障消费者的健康。