补血补钙炖汤
补血补钙的炖汤有以下几种推荐:
菠菜猪肝汤
材料:猪肝、菠菜、盐、香油。
做法:猪肝切片焯水,菠菜切段,锅中烧水,水开后放入猪肝煮几分钟后加入菠菜,再煮一会儿,加盐和香油调味即可。
功效:猪肝富含铁元素,可补铁养血,适合贫血人群。
鲫鱼豆腐汤
材料:鲫鱼、豆腐、姜片、盐。
做法:鲫鱼煎至两面金黄,加适量水,放入姜片,大火煮开后转小火煮20分钟左右,加入豆腐再煮10分钟,加盐调味。
功效:鲫鱼和豆腐都富含钙,能补钙健骨。
猪血豆腐汤
材料:猪血、豆腐、葱、姜、淀粉、瘦肉、油盐鸡精料酒。
做法:猪血和豆腐切成小块,葱切段,姜切片,瘦肉切丝用盐鸡精腌一下。烧一锅开水,把切好的猪血豆腐下进去焯一下,捞出沥干备用。热锅凉油,放入姜片爆香,加入清水烧开,下瘦肉丝煮至变色,再放入焯过的猪血豆腐,调入盐、鸡精、几滴料酒,用淀粉勾薄芡,最后撒上葱花,出锅前再洒点胡椒粉。
功效:猪血富含铁质,是优质的补血食材,适合补血补钙。